A Vidéki Pékség 1995- ben alakult, mint kisvállalkozás, ahol kezdetben péktermékeket készítettek.
Egy technikai fejlesztés révén elkezdődött a kenyér sütése is, azóta látja el a község falvait, Székelyudvarhelyet annak környékét, Szentegyházát és környékét, valamint Csíkszeredát is.
A pékség a jelenlegi követelményeknek megfelelő új épületbe kőltözött, ahol ötvözi a hagyományos recepteket a modern technológiával.
A kenyér- és péktermékek sütése mellett elindult a cukrászlabor is, ahol süteményeket és tortákat készítenek azóta is. Ebben az évben Székelyudvarhelyen megnyílt a Vidéki Pékség cukrászdája is.
Sikeres brand váltáson esett át a cég.
Nem csak Székelyudvarhelyen, hanem Csíkszeredába is megvásárolhatóak a Vidéki termékei.
A következő években 7 saját üzlet került megnyitásra, melyben friss kenyér- és péktermékek, sütemények, tortaszeletek, torták várják minden nap a vásárlókat. A üzletek nyitásának kronológiai sorrendje a következő:
Megnyílt a Rákóczi üzlet teljesen új dizájnnal, nem csak egyszerű kenyeres üzletként, ugyanis ebbe az üzletbe vezették be a vidéki prémium szendvicseit is.
Megnyílt a Kiskövedi kenyeres üzlet.
Cukrászdánk 2008 óta jelen van Székelyudvahelyen. 2019-ben felújították, bővítették a helységet. A kenyerek, péktermékek, cukrász termékek, prémium szendvicsek mellett nyári szezonban fagyival, limonádával is várják a vásárlókat.
Megnyílt a tábori kis kenyeres üzlet, amely 2024 márciusába átköltözött a régi Réka gyógyszertár helyébe.
Szeptemberben nyitotta első csíkszeredai üzletét a Vidéki Pékség.
Székelyudvarhely központjába is jelen van.
Szeptemberében megnyitotta második csíkszeredai üzletét a Vidéki Pékség.
A Vidéki Pékség 2025-ben ünnepli fennállásának 30. születésnapját. Jelenleg 60 alkalmazottal és több mint 80 viszonteladóval dolgozik együtt.
